আমরা জানি প্রতিটি পদার্থ পরমানু দ্বারা গঠিত।গাছ মাটি থেকে পানির মাধ্যমে প্রচুর পরিমান খনিজ পদার্থ গ্রহন করে।খনিজ গুলোর বেশিরভাগ কার্বন।গাছ সেই কার্বন কাজে লাগিয়ে নতুন কোষ গঠন করে।আর এই কার্বন বন্ধনটি সিগমা বন্ধনে আবদ্ধ থাকে তাই বন্ধনটি খুব শক্তিশালী হয়।কিন্তু বিক্রিয়ায় তা ভেঙে যায়।