উপকরণ : পাউরুটি ১টি, ঘন দুধ ২ কাপ, পাকা কলা ২টি, ডিম ১টি, চিনি ২৫০ গ্রাম, ময়দা ১ কাপ, ঘি বা তেল ১৫০ গ্রাম।

প্রণালি : প্রথমে পাউরুটির চারপাশের শক্ত ও লাল অংশগুলো বাদ দিয়ে নরম অংশটুকু অল্প পানি ও ঘন দুধ দিয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। পাউরুটি ভিজে নরম হলে তাতে পাকা কলা চটকে দিন। এবার ১টি ডিম ভেঙে পাউরুটি ও কলার সাথে ভালোভাবে মেশান। একে একে এর সাথে ময়দা ও চিনি মিশিয়ে নিন। সমস্ত উপকরণ একত্র করে ঘন গোলা তৈরি করে নিন। এবার চুলায় পাত্র বসান। পাত্র গরম হলে তাতে ঘি অথবা তেল দিন। তেল গরম হলে মাঝারি সাইজের গোল করে তাতে ঘি অথবা তেল দিন। তেল গরম হলে মাঝারি সাইজের গোল চামচে করে তেলে ছাড়ুন। এক পিঠ হয়ে এলে অন্য পিঠ উল্টে দিন। বাদামি হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।