1 Answers
দই বানাতে যে সব কিছু লাগবেঃ
এক টি মাটির হাড়ি ঢাকনা সহ, এক কাপ দই 'প্রতি এক কেজির জন্য' , দুধ , পরিমাণ মত চিনি, কাথা।
প্রস্তুত প্রণালীঃ- দুধ আর চিনি একসাথে রান্না করতে হবে, তারপর ঠান্ডা করতে হবে । হাড়িতে এক কাপ দই পুরোটা ঢেলে হাড়ির ভিতরে চারপাশে লাগিয়ে দিতে হবে। তারপর, ঠান্ডা করা চিনি আর দুধ রান্না করা টা হাড়িতে ঢেলে একটা ঢাকনা দিয়ে পুরো হাড়িটা কাথা দিয়ে মুড়ে দিতে হবে, যাতে বাতাস ভিতরে প্রবেশ করতে না পারে। ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা কাথা উঠিয়ে দেখুন দই তৈরি হয়ে গেছে। ইন্সা আল্লাহ। না পারলে যারা দোকানে দই বানায় তাদের পরামর্শ নিতে পারেন। আসা করি বুঝতে পেরেছেন। ধন্যবাদ
2471 views
Answered