1 Answers
হিমাগারে সাধারণত অধিক আর্দ্রতা ও নিম্ন তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা হয়।
হিমাগারে খাদ্যের স্বাদ ও গন্ধ অপরিবর্তিত থাকে। কারণ নিম্ন তাপমাত্রায় খাদ্যদ্রব্যের মধ্যকার জীবকোষের ক্রিয়া সীমিত থাকে এবং সাথে সাথে উচ্চ আর্দ্রতার জন্য এগুলো শুকিয়ে সংকুচিত হয় না। হিমাগারের অক্সিজেন কমিয়ে কার্বন ডাই-অক্সাইড বাড়িয়ে শ্বসনকে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
4 views
Answered