ফার্ম/ব্রয়লার মুরগির ডিম হালকা লাল অপরদিকে হাঁস বা মুরগির ডিম সাদা হয় কেন?
ফার্ম/ব্রয়লার মুরগির ডিম হালকা লাল অপরদিকে হাঁস বা মুরগির ডিম সাদা হয় কেন?বিজ্ঞানসম্মত উত্তর চাই।
3049 views
1 Answers
ডিমের রঙের রকমফেরঃ কোনো মুরগি কিংবা হাসের ডিম কোন রঙের হবে তা আপনি মুরগি কিংবা হাঁসের কানের লতি দেখে বুঝতে পারবেন । কানের লতি যদি সাদা হয় তবে ডিমও সাদা হবে , আর লতি লালচে/বাদামী হলে ডিমও লালচে/বাদামী হয় ।
কারণঃ ডিম্বথলির উপর যে আবরণ থাকে তা প্রায় কানের লতির রঙের হয় । অর্থাত্ লতি সাদা হলে ডিম্বথলির আবরণ সাদা । অন্য রঙের লতি হলে ডিম্বথলিও সেই রঙ্গের হয় । এই ডিম্বথলি পিগমেন্ট বা রঞ্জক পদার্থ দিয়ে তৈরি , আর ডিম গঠন হওয়ার সময় এই রঞ্জক পদার্থ থেকে কিছুটা নিঃসৃত হয়ে ডিমের আবরণ সৃষ্টি করে । অর্থাথ লাল রঙের রঞ্জক থে লাল ডিম এবং সাদা রঙ্গের রঞ্জক থেকে সাদা রঙ্গের ডিম তৈরি হয় ।
ফার্ম বা ব্রয়লারের ডিম লালচে এবং দেশি হাস বা মুরগির ডিম সাদা হওয়ার কারণ এটিই । ধন্যবাদ ।
3049 views
Answered