পান খাওয়া কি ক্ষতি বা উপকার হয়?

পান খাওয়ার রীতি বাংলাদেশে বেশ পুরানো। নিশ্বাসকে সুরভিত করা এবং ঠোঁট ও জিহবাকে লাল করার জন্য মানুষ পান খায়। প্রধানত দক্ষিণ এশিয়া, উপসাগরীয় অঞ্চলের দেশসমূহ, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের মানুষ পান খায়। কেবল স্বভাব হিসেবেই নয়, বাংলাদেশে ঐতিহ্যগতভাবে সামাজিক রীতি, ভদ্রতা এবং আচার- আচরণের অংশ হিসেবেই পানের প্রচলন চলে আসছে। স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশ উপকারি পান। চলুন জেনে নেওয়া যাক পানের উপকারী ও অপকারী দিকগুলো:- উপকারিতা সমূহ: ১) পান খেলে মুখের স্বাদ ফিরে আসে। ২) রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পান সাহায্য করে। ৩) গলার সমস্যায় পান খুব উপকারী। আওয়াজ পরিস্কার করতে পান সাহায্য করে। ৪) পান হজম শক্তি বাড়ায়। ৫) পান খেলে পেট পরিষ্কার হয়। ৬) হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে পান। ৭) সর্দি কাশি হলে পানের রসের সাথে মধু মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়। ৮) পানের সাথে গোলমরিচ, লবঙ্গ মিশিয়ে খেলে কাশি কমে যায়। ৯) মুখে ঘা হলে পানের মধ্যে কর্পুর দিয়ে চিবিয়ে খেয়ে বার বার পিক ফেললে সুফল পাওয়া যায়। ১০) পান খাওয়ার ফলে মুখে যে লালার সৃষ্টি হয় তা হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। পানের বেশ কিছু অপকারিতাও রয়েছে। পান খাওয়ার সময় এসব বিষয় ও খেয়ালে রাখতে হবে- অপকারিতা সমূহ:- ১) খাওয়ার পরে পান খাওয়া উচিত। খালি পেটে পান খাওয়া উচিত নয়। ২) পানের সঙ্গে জর্দা মিশিয়ে খেলে পানের সব গুণ নষ্ট হয়ে যায়। ৩) বেশি পান খেলে মুখ ও চোখের রোগ হতে পারে। পানের সঙ্গে বেশি সুপারি খাবেন না। ৪) পানের সঙ্গে বেশি খয়ের খেলে ফুসফুসে ইনফেকশন হয়। ৫) পানে বেশিমাত্রায় চুন খেলে দাঁতের ক্ষতি হয়। ৬) যাদের জ্বর এবং দাঁতের সমস্যা রয়েছে তাদের পান খাওয়া বন্ধ করে দেওয়া উচিত।

পান খাওয়ার কোন উপকার নেই।

এর ক্ষতি হলো:

ক্যান্সার সম্পর্কিত গবেষণা সংস্থা (আইএআরসি) এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংগঠন (ডাব্লুএইচও) একটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ করে, পান কুইড এবং সুপারি বাদাম চিবানো, মানুষের জন্য ক্যান্সারজনক। সুপারি বাদাম হচ্ছে মূলত প্রধান ক্যান্সারজনক উপদান। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আরকা বাদামের সাথে তামাক সহ বা তামাক ছারা পান যথাক্রমে ৯.৯ এবং ৮.৪ গুণ মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

তাইওয়ানে একটি গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন সুপারি কুইড (পান) চিবানোর কারনে মুখের ক্যান্সার ছাড়িয়ে পরার ঝুঁকির সম্ভাবনা রয়েছে, এমনকি তামাক অনুপস্থিত থাকা সত্ত্বেও। মুখের ক্যান্সার ছারাও খাদ্যনালী, যকৃত, অগ্ন্যাশয়, স্বরযন্ত্র, ফুসফুস এবং সমস্ত শরীরে পান চিয়ারদের মধ্যে ক্যান্সার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। যারা বেশিরভাগ সুপারি চিবায় এবং ধূমপান সিনারজিস্টিক্যালি মিথস্ক্রিয়া করে, এই গোষ্ঠীর ক্যান্সারে আক্রান্ত মৃত্যুর অর্ধেকের জন্য দায়ী। পান পাতাগুলি চিবানো মানুষের জীবনকাল প্রায় ছয় বছর কমিয়ে যাচ্ছে বলে বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন ।

একটি ল্যানসেট অনকোলজি প্রকাশনায় দাবি করা হয়েছে যে পান মসলার ফলে শরীরের বিভিন্ন অংশে টিউমার হতে পারে এবং তা কেবল মৌখিক গহ্বরের সীমাবদ্ধ থাকে না আগের মতো সমস্ত শরীরে ছড়িয়ে পড়ে।

শ্রীলঙ্কায় একটি গবেষণায় বিজ্ঞানীরা গ্রামীণ জনসংখ্যায় মৌখিক সম্ভাব্য মারাত্মক ব্যাধিগুলির উচ্চ প্রবণতা খুঁজে পেয়েছেন। স্ক্রিনিংয়ের পরে বিভিন্ন কারণে , বিজ্ঞানীরা তামাকের সহ বা ছাড়া পান চিবানোকে বড় ঝুঁকির কারণ হিসাবে চিহ্নিত করেছেন।

স্বাস্থ্যগত প্রভাব: তামাক-ভরা পান মুখের অঞ্চলকে এমন মজাদার লাল লালা তৈরি করে।

২০০৯ সালের অক্টোবরে, দশটি দেশের ৩০ জন বিজ্ঞানী পানের সাধারণ সংযোজনকারী সুপারি সহ বিভিন্ন এজেন্টের ক্যান্সারজেন্সিটির পুনর্মূল্যায়ন করার জন্য একটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পৃষ্ঠপোষক গোষ্ঠী, ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সারে (আইএআরসি) বৈঠক করেন। তারা জানিয়েছেন,যথেষ্ট পরিমাণ প্রমাণ রয়েছে যে পান চিবানো এমনকি তামাক ছাড়াই পান চিবানো মৌখিক গহ্বর এবং খাদ্যনালীতে টিউমার সৃষ্টি করে।

গর্ভাবস্থায় পান চিবানো এর প্রভাব

তাইওয়ান, মালয়েশিয়া এবং পাপুয়া নিউ গিনির বৈজ্ঞানিক দলগুলি জানিয়েছে যে গর্ভাবস্থায় যে মহিলারা পান চিবায়, তাদের গর্ভকালীন শিশুর বিরূপ পরিণতিতে পরিলক্ষিত হয়, প্রভাবগুলি গর্ভাবস্থায় অ্যালকোহল বা তামাক সেবনকারী মহিলাদের ক্ষেত্রেও অনুরূপ। নিম্ন ওজনের শিশু, হ্রাস দৈর্ঘ্য শিশু জন্ম দেয়।

পান খাওয়ার উপকারিতা:
১) পান পাচন শক্তি বাড়ায়। 
২) গলার সমস্যায় পান খুব উপকারী। আওয়াজ পরিস্কার করতে পান সাহায্য করে। 
৩) রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পান সাহায্য করে। 
৪) পান খেলে মুখের স্বাদ ফিরে আসে। 

৫) হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে পান।
৬) পান খেলে পেট পরিষ্কার হয়। 
৭) সর্দি কাশি হলে পানের রসের সাথে মধু মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়। 
৮) পানের সাথে গোলমরিচ, লবঙ্গ মিশিয়ে খেলে কাশি কমে যায়। 
৯) মুখে ঘা হলে পানের মধ্যে কর্পুর দিয়ে চিবিয়ে খেয়ে বার বার পিক ফেললে লাভ পাওয়া যায়। 
১০) পান খাওয়ার ফলে মুখে যে লালার সৃষ্টি হয় তা পাচন শক্তি বৃদ্ধি করে।

পান খাওয়ার অপকারিতা:

ক্যান্সার সম্পর্কিত গবেষণা সংস্থা (আইএআরসি) এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংগঠন (ডব্লুএইচও) একটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ করে, পান কুইড এবং সুপারি বাদাম চিবানো, মানুষের জন্য ক্যান্সারজনক। সুপারি বাদাম হচ্ছে মূলত প্রধান ক্যান্সারজনক উপদান। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আরকা বাদামের সাথে তামাক সহ বা তামাক ছারা পান যথাক্রমে ৯.৯ এবং ৮.৪ গুণ মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

তাইওয়ানে একটি গবেষণায়, বিজ্ঞানিরা জানিয়েছেন সুপারি কুইড (পান) চিবানোর কারনে মুখের ক্যান্সার ছাড়িয়ে পরার ঝুঁকির সম্ভাবনা রয়েছে, এমনকি তামাক অনুপস্থিত থাকা সত্ত্বেও। মুখের ক্যান্সার ছারাও খাদ্যনালী, যকৃত, অগ্ন্যাশয়, স্বরযন্ত্র, ফুসফুস এবং সমস্ত শরীরে পান চিয়ারদের মধ্যে ক্যান্সার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। যারা বেশিরভাগ সুপারি চিবায় এবং ধূমপান সিনারজিস্টিক্যালি মিথস্ক্রিয়া করে, এই গোষ্ঠীর ক্যান্সারে আক্রান্ত মৃত্যুর অর্ধেকের জন্য দায়ী। পান পাতাগুলি চিবানো মানুষের জীবনকাল প্রায় ছয় বছর কমিয়ে যাচ্ছে বলে বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন ।

একটি ল্যানসেট অনকোলজি প্রকাশনায় দাবি করা হয়েছে যে পান মসলার ফলে শরীরের বিভিন্ন অংশে টিউমার হতে পারে এবং তা কেবল মৌখিক গহ্বরের সীমাবদ্ধ থাকে না আগের মতো সমস্ত শরীরে ছড়িয়ে পড়ে।

শ্রিলঙ্কায় একটি গবেষণায় বিজ্ঞানীরা গ্রামীণ জনসংখ্যায় মৌখিক সম্ভাব্য মারাত্মক ব্যাধিগুলির উচ্চ প্রবণতা খুঁজে পেয়েছেন। স্ক্রিনিংয়ের পরে বিভিন্ন কারণে , বিজ্ঞানীরা তামাকের সহ বা ছাড়া পান চিবানোকে বড় ঝুঁকির কারণ হিসাবে চিহ্নিত করেছেন।

২০০৯ সালের অক্টোবরে, দশটি দেশের ৩০ জন বিজ্ঞানী পানের সাধারণ সংযোজনকারী সুপারি সহ বিভিন্ন এজেন্টের ক্যান্সারজেন্সিটির পুনর্মূল্যায়ন করার জন্য একটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পৃষ্ঠপোষক গোষ্ঠী, ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সারে (আইএআরসি) বৈঠক করেন। তারা জানিয়েছেন,যথেষ্ট পরিমাণ প্রমাণ রয়েছে যে পান চিবানো এমনকি তামাক ছাড়াই পান চিবানো মৌখিক গহ্বর এবং খাদ্যনালীতে টিউমার সৃষ্টি করে।

তাইওয়ান, মালয়েশিয়া এবং পাপুয়া নিউ গিনির বৈজ্ঞানিক দলগুলি জানিয়েছে যে গর্ভাবস্থায় যে মহিলারা পান চিবায়, তাদের গর্ভকালীন শিশুর বিরূপ পরিণতিতে পরিলক্ষিত হয়, প্রভাবগুলি গর্ভাবস্থায় অ্যালকোহল বা তামাক সেবনকারী মহিলাদের ক্ষেত্রেও অনুরূপ। নিম্ন ওজনের শিশু, হ্রাস দৈর্ঘ্য শিশু জন্ম দেয়।

সংগৃহিত

শুধু পান খাওয়া ভাল তথা উপকারী। পান খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং সিমেন এর ঘনত্ব বাড়ে।  দিনে ৪/৫ টা তাজা ও সতেজ পান ই যথেষ্ঠ।