প্রতিদিন কি পরিমান কোলেস্টেরল গ্রহণ করা দরকার?

যদিও শরীরে অধিক পরিমাণে কোলেস্টেরলের উপস্থিতি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ, তবুও আপনার শরীরের জন্য এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বস্তু। বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজে কোলেস্টেরলের ভূমিকা আছে। উদাহরণস্বরূপ, যৌন ও স্টেরয়েড হর্মোনের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাকরূপ হল কোলেস্টেরল। কোলেস্টেরল আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষকে গঠনগত সাহায্যও দেয় কারণ কোলেস্টেরল কোষীয় ঝিল্লীর একটি মুখ্য অংশ। তাছাড়া, মায়েলিন পর্দা তৈরীতেও কোলেস্টেরলের প্রয়োজন যা আমাদের স্নায়ু কোষগুলিকে আচ্ছাদি করে রাখে। যদিও উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরলের উপস্থিতির সঙ্গে হার্টের অসুখের একটা নিবিড় যোগাযোগ প্রমানিত হয়েছে, তবুও আমাদের শরীরের জন্য কিছুটা পরিমানে কোলেস্টেরল দরকার। গড়পড়তা হিসাবে, আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় কাজকর্ম চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় কোলেস্টেরলের মোটামুটি ৮০ শতাংশ তৈরী করে যকৃত, আর বাকিটা আসে খাদ্যদ্রব্য থেকে। আপনার প্রাত্যহিক কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমান ২০০ মিলি গ্রামের বেশী হওয়া উচিত নয়। অবশ্য, আমাদের কোলেস্টেরলের দৈনিক প্রয়োজনীয়তার পুরোটাই যকৃত তৈরী করতে সক্ষম। তাই সত্যি কথা বলতে কি, খাবার থেকে বিন্দুমাত্র কিছু না নিলেও চলে।