সল্টিং প্রক্রিয়ায় , খাদ্য সংরক্ষণের সময় নিচের কোনটি ঘটে ?
ক
osmosis
খ
imbibation
গ
diffusion
ঘ
conduction
সঠিক উত্তর: osmosis
খাবার লবণ সোডিয়াম ক্লোরাইড NaCl গাঢ় দ্রবণ দ্বারা খাদ্য বস্তুকে পচনের হাত থেকে রক্ষা করে খাদ্য সংরক্ষন করাকে কিউরিং বলা হয়। একে সল্টিংও বলা হয়। এ প্রক্রিয়ায় খাদ্য বস্তুকে সংরক্ষনের সময় অসমোসিস ঘটে। ্