শুকানোর মাধ্যমে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায় কারণ---
ক
শুকানো প্র্রক্রিয়ায় তাপে জীবাণু মরে
খ
পচনের বিক্রিয়ায় পানি লাগে
গ
শুঙ্ক খাদ্যে আবহাওয়ার বিরুপ প্রভাব কম
ঘ
পচনশীল জীবাণু পানি ছাড়া বাঁচে না
সঠিক উত্তর: পচনশীল জীবাণু পানি ছাড়া বাঁচে না
খাদ্যবস্তু থেকে পানি শুকিয়ে নিয়ে তা সংরক্ষণ করা যায়। এতে খাদ্যের ছত্রাক, জীবাণু ও এনজাইম প্রতিহত হয় এবং কোনো বিশেষ ব্যবস্থা ছাড়াই খাদ্য অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়। এই পদ্ধতিতে বড়ই, খেজুর, আঙুর ইত্যাদি সংরক্ষণ করা যায়।