গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
ক
ডায়াস্টেজ
খ
মেল্টেজ
গ
জাইমেজ
ঘ
ইনভারটেজ
সঠিক উত্তর: জাইমেজ