ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় নিম্নের কোন এনজাইমটি সবচেয়ে বেশি ক্রিয়াশীল হয়?
ক
জাইমেজ
খ
কাইনেজ
গ
আইসোমারেজ
ঘ
হাইড্রোজিনেজ
সঠিক উত্তর: জাইমেজ