কোন জারক রস পাকস্থলিতে দুগ্ধ জমাট বাঁধায়?
ক
মেলানিন
খ
হরমোন
গ
এসিটিক এসিড
ঘ
রেনিন
সঠিক উত্তর: রেনিন
রেনিন দুধের আমিষ জাতীয় খাদ্য ক্যাসিনকে প্যারাক্যাসিনে পরিণত করে। পাকস্থলির সংকোচন প্রসারণে গ্যাষ্ট্রিক রস খাদ্যের সাথে মিশ্রণ ও ক্রিয়ার ফলে খাদ্য বস্তু নরম ও তরল অবস্থায় পরিণত হয়। এটি পাকস্থলির দুগ্ধ জমাট বাঁধায়।