Bissoy.com
Doctors Medicines MCQs Q&A

নিচের কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?

নিচের কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে? সঠিক উত্তর ক্যাপসিসিন

মরিচ হলো রান্নার কাজে ব্যবহৃত মসলার একটি উপাদান। মরিচে ক্যাপসিসিন নামক ফেনল জাতীয় পদার্থের দরুন মরিচ ঝাল লাগে। মিঠা মরিচে ক্যাপসিসিন কম থাকে বলে ঝাল কম। এছাড়া মিঠা ও ঝাল মরিচে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন 'সি' এবং অল্প পরিমাণে ভিটামিন 'এ' এবং 'ই' থাকে।

Related Questions

৫ ভাগ চিনি এবং ৩ ভাগ মরিচ দিয়ে মিষ্টি সস তৈরি করা হয়। অন্যদিকে ৫ ভাগ মরিচ এবং ৩ ভাগ চিনি দিয়ে ঝাল সস তৈরি করা হয়। ২৪ কাপ মিষ্টি সসের সাথে কত কাপ মরিচ মেশালে ঝাল সস তৈরি করা যাবে?
কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে ?
কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?
কোনটির কারনে মরিচ ঝাল লাগে?
কোনটির কারণে মরিচা ঝাল লাগে?
স্রোতের প্রতিকূলে যেতে যে সময় লাগে, অনুকূলে যেতে তার অর্ধেক সময় লাগে। যাতায়াত যদি ১২ ঘন্টা সময় লাগে তাহলে স্রোতের অনুকূলে যেতে সময় লাগে।
একটি পাহাড় থেকে নামতে যে সময় লাগে পাহাড়ে উঠতে তার তিনগুণ বেশি সময় লাগে। পাহাড়ে উঠানামা আর সে সঙ্গে ২ ঘণ্টা বিশ্রাম নিয়ে সর্বমোট সময় যদি লাগে ১৪ ঘণ্টা, তাহলে পাহাড়ের মাথায় উঠতে কত সময় লাগে?
স্রোতের প্রতিকূলে যেতে যে সময় লাগে অনুকূলে যেতে তার অর্ধেক সময় লাগে। যাতায়াতে যদি সময় লাগে ১২ ঘণ্টা, তাহলে স্রোতের অনুকূলে যেতে সময় লাগে ---
স্রোতের প্রতিকূলে যেতে যে সময় লাগে , অনুকূলে যেতে তার অর্ধেক সময় লাগে । যাতায়াতে যদি ১২ ঘন্টা সময় লাগে, তাহলে স্রোতের অনুকূলে যেতে কত ঘন্টা সময় লাগে?
সেঁকা পদ্ধতির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো— i. পানি লাগে না ii. তেল লাগে না iii. মসলা কম লাগে নিচের কোনটি সঠিক?