নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
ক
সোডিয়াম নাইট্রাইট
খ
ক্যালসিয়াম কার্বাইড
গ
সোডিয়াম বেনজোয়েট
ঘ
ক্যালসিয়াম প্রোপ্রায়োনেট
সঠিক উত্তর: সোডিয়াম বেনজোয়েট
নিরাপদ খাদ্য সংগ্রাহক সোডিয়াম বেনজোয়েট (C6H5COONa) একটি সাধারণ খাদ্য সংগ্রাহক, যা কোমল পানীয় ও অম্লীক খাদ্য বস্তুতে ব্যবহার করা হয়।বিপাক ক্রিয়ার হিপিউরিক এসিডে (C6H5CONHCH2COOH) এ পরিণত হয়ে মূত্রের মাধ্যমে বেরিয়ে আসে।