আম দিয়ে Ice cream কিভাবে তৈরি করব?

আম দিয়ে আইসক্রিম বানানোর পদ্ধতি: ঘরেই তৈরি করুন আম দিয়ে মজাদার আইসক্রিম । উপকরন> ক্রিম: ১ কাপ । কনডান্সাড: মিল্ক ১ কাপ । আমের কাথ: ১কাপ । চিনি স্বাদ মত । প্রস্তুত প্রনালি> ক্রিম & মিল্ক বিট করে নিতে। যতখন না ফোম হয় বিট করতে হবে। আমের কাথ ফেম হয়ে যাওয়া ক্রিমের সাথে মিসাতে হবে ফোল্ড করে। যে ভাবে আমরা কেকের মিশ্রন মিস্কড করি।এখন একটি প্রসস্থ বাটিতে ঢেলে ডিপফ্রিজে রাখুন ৪ ঘন্টার জন্য। ৪ ঘন্টাপর ফ্রিজ থেকে বের করে ব্যালন্ড করে আবার ফ্রিজে রাখুন। ৭/৮ ঘন্টার জন্য।ইচ্ছে হলে ট্রুটি ফ্রুটি দিতে পারের। ব্যাস রেডি হয়ে গেল আমের মজাদার আইসক্রিম। কার্টেসী- ইন্টারনেট!

আমের আইসক্রীম উপকরণ : তরল দুধ ৩ কাপ ঘন দুধ ১ কাপ ডিমের কুসুম তিনটা(ভাল করে ফেটে নিতে হবে) চিনি পরিমান মতো আইসিং সুগার ৩ টেবিল চামচ চিনি আমের রস আর ছোট ছোট টুকরো দুই কাপ। প্রণালী : প্রথমে দুধ চিনি আর ডিম মিশিয়ে জ্বাল করুন। এরপরে মোটামুটি ঘন হয়ে আসলে এতে কর্নফ্লাওয়ার গুলো মিশিয়ে আবার ফোটান। ঠান্ডা হয়ে আসলে বাটিতে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। এই মিশ্রনটা আধা আধি ভাবে জমাট বাধলে বের করে এতে আমের রস আর টুকরো, ঘন দুধ, আইসিং সুগার মিশিয়ে বিটার দিয়ে ভাল করে বিট করে আবার ফ্রিজে জমতে দিন। আধা আধি জমলে আবার বের করে ক্রীম মিশিয়ে বিটার দিয়ে বিট করে আইসক্রীমের ছাচে ঢেলে ডিপে জমান।