উপকরণ : ১ লিটার তরল দুধ জ্বাল দিয়ে ২ কাপ করে নিন, চিনি ২০০ গ্রাম, পেঁপে ৫০০ গ্রাম, মাওয়া ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো দুধ সিকি কাপ, এলাচির গুঁড়া আধা চা-চামচ, ঘি ৫০ গ্রাম, কাজুবাদাম (আধভাঙা করা) সিকি কাপ, কিশমিশকুচি দেড় টেবিল-চামচ, গোলাপজল ২ চা-চামচ, জাফরান আধা চা-চামচ (গোলাপজলে ভিজিয়ে ঢেকে রাখুন), তবক খানিকটা, বাদাম ও পেস্তাকুচি ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি : দুই কাপ ঘন দুধ আবার জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে নাড়ুন। আরও কিছুটা ঘন হয়ে এলে সিকি চামচ এলাচির গুঁড়া দিয়ে হালকা নেড়ে গোলাপজলে মেশানো অর্ধেক জাফরান দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। পেঁপে ধুয়ে ছিলে ঝুরি করে সেদ্ধ করুন এবং ভালো করে চটকে নিন। ফ্রাইপ্যান বা কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে পেঁপে ও সিকি কাপ চিনি দিয়ে ভাজুন। ভালোভাবে ভাজা ভাজা হলে অবশিষ্ট এলাচিগুঁড়া ও মাওয়া দিয়ে নাড়ুন। গুঁড়ো দুধ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ অনবরত নেড়ে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
এবারে অল্প অল্প করে পেঁপের গোলা হাতের তালুতে নিয়ে ছোট ছোট ডিম্বাকার মিষ্টি তৈরি করে তা কিশমিশের কুচি ও কাজুবাদামগুঁড়াতে গড়িয়ে নিয়ে একটি বাটিতে রাখুন। এতে ঘন দুধ ওপর থেকে ঢেলে বাকি জাফরান (গোলাপজল ভেজানো), পেস্তা ও বাদামকুচি এবং তবক ছিটিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ
আল্লাহ তায়ালা "সূরা জ্বীন" এর ১৫ নাম্বার আয়াতে বলেছেন,وَ اَمَّا الۡقٰسِطُوۡنَ فَکَانُوۡا لِجَہَنَّمَ حَطَبًا অর্থঃ ‘আর যারা সীমালঙ্ঘনকারী, তারা তো জাহান্নামের ইন্ধন’। এ থেকে জানা গেল যে, মানুষের মত জ্বিনরাও...
#9 রসমালাই খুবই মজাদার ও সুস্বাদু একটি মিষ্টি খাদ্য। যে কোনো বয়সের মানুষের কাছে রসমালাই প্রিয় একটি খাবার। পদ্ধতিরসগোল্লার জন্য: দুধ ১ লিটার, লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ।প্রথমে দুধ চুলায় দিয়ে ফুটিয়ে...
ডালে কাটলেট তৈরী করুন খুব সহজে যা লাগবে
উপকরণ : পাঁচমিশালি ডাল সিদ্ধ
করা ২ কাপ, পাউরুটির সাদা অংশ
১ কাপ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ,
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল...
এজন্য দেশে অনেক প্রতিষ্ঠান রয়েছে যারা টাকার বিনিময়ে আপনাকে বিদেশী উচ্চ শিক্ষার সুযোগ করে দিবে | অনুগ্রহ করে তাদের সাথে যোগাযোগ করুন এরকম একটি প্রতিষ্ঠানের ঠিকানা হলো- OBSERVE world wide...
বাংলাদেশের আইন অনুযায়ী বিয়ের বয়স ছেলে 21ও মেয়ে 18 তাই বর্তমানে আপনারা বিয়ে করলে সেটা সম্পুর্ন বেআইনি হবে তবে ধর্মিয় হিসাব অনুযায়ী আপনারা বিয়ে করতে পারবেন কিন্তু প্রচলিত আইনে এই...
1 Answers
3742 views
Close ×
ভিডিও কলে পরামর্শ নিতে প্লে স্টোর থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ