ফল পাকার সময় উদ্ভিদের কান্ডে ইনডোল এসিটিক এসিড নামে এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ উৎপন্ন হয় যা ইথিলিন গ্যাস উৎপন্ন করে। ফলে পিগমেন্ট পরিবর্তন হয়ে ফল পাকার রঙ ধারণকারী পিগমেন্টে পরিবর্তিত হয় ।এজন্য ফল পাকলে হলুদ হয়
ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ
পাকা ফলে চিনি থাকে। তাই পাকা ফল মিষ্টি লাগে। কাঁচা ফলে জৈবিক এসিড থাকে। পাকা ফলের জৈবিক এসিড চিনিতে পরিবর্তিত হয়। ফলের প্রধান শ্বেতসার স্টার্চ। স্টার্চ মিষ্টি নয়...
