সোডিয়াম সাইট্রেট বা পূর্ণ নামে, "ট্রিসোডিয়াম সাইট্রেট (Na3C6H5O7)" এর কাজ সমূহের মধ্যে উল্লেখযোগ্যঃ
-
প্রস্রাবের অম্লীয়তা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
-
কিডনি স্টোন প্রতিরোধ করায় সাহায্য করে।
-
রান্না করার সময় খাবার ফোলানোর জন্য এইটা ব্যাবহার করে। যেমনঃ নানরুটি,কেক ইত্যাদি