আলুর চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এর অপকারিতা কি?

Tahmidurrahman
2829 views

1 Answers

RumanaRahman

আলুর চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সকলেরই বেশ পছন্দের একটি খাবার। কিন্তু আলুর মতো স্টার্চ জাতীয় খাবার অতিরিক্ত তাপে ভাজা বা বেক করার কারণে এতে উৎপন্ন হয় আক্রিলামাইড নামক একটি কারসিনোজেনিক উপাদান, যা দেহে ক্যান্সারের কোষ গঠনে সহায়ক। এছাড়াও প্যাকেটজাত আলুর চিপসে থাকে আর্টিফিশিয়াল ফ্লেভার যা টিউমার গঠন করে।

2829 views Answered

Related Questions

Next steps