লেবু বা টক দিলে দুধ ফেটে যায় কেন?

#সাধারণ জ্ঞান
2082 views

1 Answers

লেবু বা টক দিলে দুধ ফেটে যায়, কারণ হলো- লেবু বা টক জাতীয় খাদ্যে বিদ্যমান এসিড দুধের প্রোটিনকে ঘন করে ফেলে। এতে পানির অংশ আলাদা হয়ে যায়। ফলে দুধ ফেটে যায় ও ছানা তৈরি হয়।

2082 views Answered

Next steps