বিভিন্ন মশলার সংমিশ্রণে প্রস্তুত করা হয় গরম মসলা। সাধারনত গরম মশলার উপকরন গুলি হল - ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, সাদা ও কালো মরিচ, জায়ফল, জয়িত্রি, জীরে, ধনে৷ কিন্তু...
ঋকবেদে আর্যরা আফগানিস্তান সীমান্ত থেকে পাঞ্জাবের সীমান্ত পর্যন্ত বিস্তৃত ভূখণ্ডকেই সপ্তসিন্ধু আখ্যা দিয়েছিল। সপ্তসিন্ধু বলতে পাঞ্জাবের পাঁচটি নদী যথা, শতদ্রু, বিপাশা, ইরাবতী বা রাভী, চন্দ্ৰভাঙ্গা বা চেনাব, বিতস্তা বা ঝিলাম...