কারণ পানি বাষ্পে রুপান্তিত হলেও লবণ বাষ্প হতে পারে না । যেকারণে শুধু পানি বাষ্প হয়ে মেঘের সৃষ্টি করে এবং বৃষ্টি হয় । কিন্তু লবণ সাগরেই থেকে যায় । উল্লেখ্য কিছু ক্ষেত্রে লবণ সংগ্রহের জন্য সমুদ্রের পানি একটি বদ্ধ জায়গায় রাখা হয় । পানিগুলা বাষ্প হয়ে উড়ে গেলে সেখানে শুধু লবণ পড়ে থাকে ।