পানির আপর নাম জীবন। মানবদেহের ৭০% পানি। পানি পুষ্টি উপাদানকে কাজে লাগায়, দেহকে সতেজ রাখে, দূষিত পদার্থ গুলো বের করে। ঘাম, শ্বাস প্রশ্বাসের সাথে আধা লিটার পানি, প্রস্রাবের সাথে দেড় লিটার পানি ও পায়খানার সাথে আধা লিটার পানি বের হয়। তাই প্রতিদিন কমপক্ষে ২লিটার পানি পান করতেই হয়। (বাকীটুকু খাদ্যের বিপাক ক্রিয়া থেকে আসে। একজন মানুষের ওজন যত ‘পাউন্ড’ (ধরি ১৬০), তার অর্ধেক (১৬০/২=৮০) ‘আউন্স’ পানি তাকে প্রতিদন পান করতেই হয়।