Call
অ্যালকোহলের কার্যকরী মূলক হচ্ছে হাইড্রোক্সিল মূলক(-OH)। যখন অ্যালকোহলকে পানিতে মেশানো হয় তখন অ্যালকোহলের ঋনাত্মক চার্জবাহী অক্সিজেনের সাথে পানির অণুর ধনাত্মক চার্জবাহী হাইড্রোজেনের মধ্যে একটি আকর্ষণ বল সৃষ্টি হয় যা হাইড্রোজেন বন্ধন নামে পরিচিত। এ বন্ধন সৃষ্টির ফলে অ্যালকোহলের সমগ্র অণু পানির অণু দ্বারা প্রশমিত হয়ে যায়। ফলে অ্যালকোহল পানিতে দ্রবীভূত হয়। অ্যালকোহল -OH কার্যকরী গ্রুপ উপস্থিত। অ্যালকোহলের অণুতে বিদ্যমান অক্সিজেনের ইলেকট্রো-নেগেটিভির কারণ O-H বন্ধন পোলারিটি প্রাপ্ত হয়। অ্যালকোহলসমূহ দ্রাবকরূপে,জ্বালানি রূপে,হিমরোধকরূপে,শিল্পে কাঁচামালরূপে ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া ঔষধ শিল্পে এবং বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুতকারী শিল্প অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয় বলে এর গুরুত্ব অপরিসীম।
Talk Doctor Online in Bissoy App