কাঁচা লবনের বিকল্প কি আছে?

আমারো একই আবস্তা, তো আমি যা করি তা হলো কাচা লবন ভেজে একটি কোওটোই রেখে তার পড় লবন টি খায়।

লবন ভেজে খেতে পারেন এতে সমস্যা হবেনা। সরাসরি বিজ্ঞান সম্মত কি না তা জানিনা তবে বিকল্প হিসেবে বেশিরভাগ মানুষ এটাই করেথাকেন।

মাত্রাতিরিক্ত যেকোনো কিছুই ক্ষতিকর। যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি পরিমিত মাত্রায় লবণ গ্রহণ করবেন, আপনার ন্যূনতম ক্ষতিও হবেনা। বরং লবণ খাওয়া বন্ধ করে দিলে বিভিন্ন ক্ষতির আশংকা থাকে।

"কাঁচা লবণ" থিওরিটা একটু অদ্ভুত, তরল খাদ্য ছাড়া বাকি সব খাদ্যেই আমরা কাঁচা লবণ গ্রহণ করি। উচ্চ গলনাঙ্ক বিশিষ্ট হওয়ায় একে ভেজে নেয়া কিংবা অন্য কোনভাবে প্রসেস করা শুধুই মনকে সান্ত্বনা দেয়ার মতো, প্রকৃত গুণাগুণ একই থাকে।

লবণ গ্রহণে বাড়তি সতর্ক হবেন, যদি আপনি পঞ্চাশোর্ধ হন কিংবা আপনার উচ্চরক্তচাপের সমস্যা থাকে অথবা আপনার ডায়াবেটিস থাকে।

আপনি যতটা সিরিয়াসলি দেখছেন, লবণ কিন্তু অতটা ক্ষতিকর নয়। নির্দিষ্ট মাত্রায় গ্রহণ করলে এটি নতুন কোনো রোগ সৃষ্টি করবেনা, আগে থেকেই কোনো রোগ থাকলে ভিন্ন কথা।