মাছ কম খাওয়ার কারণে কি গলগণ্ড হয়?

কথাটা আংশিক সত্য। উঁচু পার্বত্য এলাকা ও বন্যাবিধৌত এলাকার (যেমন বাংলাদেশের) মাটিতে আয়োডিনের পরিমাণ কম থাকে। তাই এসব এলাকার শাকসবজিতে আয়োডিনের মাত্রা থাকে কম। আর আয়োডিনের অভাবে অনেক সময় গলগণ্ড হতে দেখা যায়। যেহেতু সামুদ্রিক মাছে প্রচুর আয়োডিন আছে, সেহেতু শিশুদের গলগণ্ড প্রতিরোধে একসময় অনেক মাছ খেতে বলা হতো। কিন্তু বর্তমানে বাজারের বেশির ভাগ লবণই আয়োডিনযুক্ত। খাবারে আয়োডিনের অভাব হওয়ার কথা নয়। বরং অতিরিক্ত ও অধিক মাত্রার আয়োডিনযুক্ত খাবারও নতুন করে নানা সমস্যার সৃষ্টি করছে।