2 Answers
তাপ প্রদান করলে বেকিং পাউডারে থাকা NaHCO3 বীয়জীত হয়ে তৈরী করে CO2 এবং এ CO2 কেককে ফুলীয়ে দীয়ে উরে যায়।
3946 views
Answered
বেকিং পাউডারে বেকিং সোডা(NaH-CO3) এবং টারটারিক এসিড(C4-H6-O6) থাকে।কেক তৈরীর সময় ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডার মিশিয়ে তাপ দিলে বেকিং সোডা মিশ্রনের টারটারিক এসিডার সাথ বিক্রিয়া করে সোডিয়াম টারটারেট(C4-H4-Na2O6),CO2,H2Oএবং উৎপন্ন করে।এই CO2 গ্যাসের জন্য কেক ফুলে উঠে।
3946 views
Answered
Related Questions
Next steps
- Find a doctor for in-person or online consultation
- Browse medical tests patients often ask about
- Check medicine information (uses, dosage, brands in Bangladesh)
- More health Q&A on Bissoy