ঈস্টে কোন ধরনের এনজাইম আছে? (What kind of enzyme is found in yeast?)
A
Amylase
B
Lipase
C
Zymase
D
Cellulase
Correct Answer: Zymase
ঈস্ট থেকে জাইমেজ এনজাইম সংগ্রহ করে বদহজম হওয়া রোগীদের ওষুধ হিসেবে দেয়া হয়। অ্যালকোহল উৎপাদনে জাইমেজ এনজাইম ব্যবহার করা হয়।