পানিতে দ্রবণীয় সরল প্রোটিন কোনটি ?
ক
গ্লটেলিন
খ
হিস্টোন
গ
প্রোমালিন
ঘ
গ্লোবিউলিন
সঠিক উত্তর: হিস্টোন
হিস্টোন : পানিতে দ্রবীভূত হয়। এরা তাপে জমাট বাঁধে না। এ ধরনের প্রোটিনে অধিক পরিমাণে ক্ষার, অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায়। নিউক্লিয়াসে এ প্রোটিন থাকে।