Related Questions

সবজি শুকানোর প্রক্রিয়াকে কী বলে? 
ক অভিযোজন
খ ডিহাইড্রেশন
গ ডেসিমিনেশন
ঘ কিউরিং
শাক সবজি সোলার ড্রায়ারে শুকানোর সুবিধা কোনটি? 
ক সময় কম লাগে
খ রং ভালো হয়
গ স্বাদ বৃদ্ধি পায়
ঘ বেশি শুকানো যায়
পল্লবীর মটরগুলো নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পেত- i. ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করলেii. রোদে শুকালেiii. সাইট্রিক অ্যাসিড দিলেনিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i, ii ও iii
নিচের অনুচ্ছেদটি পড় এবং ৩ ও ৪ নম্বর প্রশ্নের উত্তর দাওরুমানা তাঁর বাড়ির আঙিনায় সাধারণ বীজ বপন করে প্রথম বছর যে পরিমাণ সবজি পান পরের বছর উন্নত জাতের বীজ ব্যবহার করে তার চেয়ে বেশি সবজি পান ।৩. রুমানা উৎপাদন বৃদ্ধির ক্ষেত্রে কোনটির ব্যবহার পরিবর্তন করেছেন?
ক ভূমি
খ শ্ৰম
গ প্রযুক্তি
ঘ মূলধন
মৌসুমি ফল ও সবজির আচার বানানোর জন্য সবজি বা ফল নির্বাচনে খেয়াল রাখতে হবে -i. টাটকা ফল বা সবজি ii. দামে সস্তা iii. বাজারে যখন প্রচুর পরিমাণে থাকে নিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii
সবজি রান্নার সময় লক্ষ রাখতে হবে - i. সবজি কেটে ধুতে হবে ii. পাত্রের মুখ ঢেকে অল্প সময়ে রান্না করতে হবে iii. বারবার নাড়াচাড়া করা যাবে না। নিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii
মিসেস শাহানা বাড়ির সকলের জন্য সবজি রান্না করবেন। এক্ষেত্রে তার করণীয় - i. বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে সবজি কাটতে হবেii. রান্নায় কাঁচা পানি ব্যবহার করতে হবেiii. রান্নার সময় খাদ্য ঢেকে রাখতে হবেনিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i, ii ও iii
শুকানোর মাধ্যমে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায় কারণ---
ক শুকানো প্র্রক্রিয়ায় তাপে জীবাণু মরে
খ পচনের বিক্রিয়ায় পানি লাগে
গ শুঙ্ক খাদ্যে আবহাওয়ার বিরুপ প্রভাব কম
ঘ পচনশীল জীবাণু পানি ছাড়া বাঁচে না
বীজ শুকানোর মাধ্যমে আর্দ্রতা কমিয়ে সংরক্ষণ উপযোগী কত আর্দ্রতায় আনা হয়? 
ক ১৫-২০%
খ ১৮-২০%
গ ২০-২২%
ঘ ৮-১২%
বীজ শুকানোর সময় নির্ভর করে কয়টি পদ্ধতির ওপর?
ক ৫টি
খ ৪টি
গ ৭টি
ঘ ১টি

Next steps