কোন ডাল খেলে ল্যাথাইরিজম রােগ হয়?
ক
খেসারী
খ
মসুর
গ
সয়াবিন
ঘ
অড়হর
সঠিক উত্তর: খেসারী
মসুর ও মুগডালের পাশাপাশি খেসারির ডালও আমাদের খাদ্যতালিকায় থাকে। যার বৈজ্ঞানিক নাম লাথাইরাস সাটিভাস (Lathyrus sativus)। এই ডালে বোয়া (BOAA) নামক এক প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি হয়। এই অ্যাসিড 'ল্যাথারিজম' নামক পায়ের প্যারালাইসিসের জন্য দায়ী। খেসারী ডাল খেলে ল্যাথাইরিজম রােগ হয় |