ঈস্ট কি?
ক
ভাইরাস
খ
ব্যাকটেরিয়া
গ
ছত্রাক
ঘ
শৈবাল
সঠিক উত্তর: ছত্রাক
ঈস্ট (ইংরেজি :Yeast)একপ্রকার এককোষী ছত্রাক। ঈস্ট থেকে প্রাপ্ত উৎসেচক বা এনজাইম বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। বেকারি শিল্পে ঈস্ট পাউরুটি, কেক প্রভৃতি খাবার তৈরি করার জন্যও ব্যবহার করা হয়।