দুধে পানি ও চর্বির মোটামুটি নিম্নরূপ
ক
95:10
খ
85:15
গ
80:20
ঘ
75:25
সঠিক উত্তর: 75:25
দুধে পানি : চর্বি = 75 : 25দুধ এক প্রকার ইমালসন। দুধে যে চর্বি থাকে সেটিও তরল ও যে পানিতে চর্বি কণাগুলো থাকে সেটিও তরল। চর্বির কণাগুলো কলয়েড কণা। চর্বি কণা ও পানি মাধ্যম উভয়েই তরল বলে দুধ ইমালসন।