শীতকালে যে বস্তু জমা হয়ে উদ্ভিদ কোষের টিস্যুর সীভপ্লেটের ছিদ্র বহুলাংশে বন্ধ হয়ে যায় ফলে খাদ্য চলাচলের পরিমাপও হ্রাস পায় তা হলো-