গ্লুকোজ ভেঙে ইথাইল অ্যালকোহল ও পানিতে রুপান্তরিত হওয়ার বিক্রিয়ায় যেু এনজাইম জড়িত -
ক
Cellulase
খ
Cellubiase
গ
Zymase
ঘ
Catalase
সঠিক উত্তর: Zymase