উপকরণ : সাগু ১ কাপ, ঘি ১ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ঘন দুধ ১ কাপ, লবণ ১ চিমটি, এসেন্স ১ ফোঁটা, নারিকেল কোরানো ১ কাপ, চেরি ফল ২-৩টি, ডিম ১টি।

প্রস্তুতপ্রণালি : সাগু ভালো করে ধুয়ে ১ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটি ছাঁকনিতে সাগুগুলো পানি ঝরাতে দিতে হবে। একটি পাত্রে সাগুগুলো নিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে, তার মধ্যে নারিকেল, চিনি, ডিম, দুধ, এসেন্স দিয়ে আবার ভালোভাবে মাখতে হবে। তারপর একটি স্টিলের বাটিতে চিনি দিয়ে ক্যারামেল করে তার ওপর ঘি দিয়ে তার মধ্যে সব উপকরণ ঢেলে দিতে হবে। প্রেসারকুকারে একটু পানি দিয়ে বসিয়ে চেরি ফল দিয়ে সাজাতে হবে (চুলা মিডিয়াম আঁচে রাখতে হবে), পুডিং ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করতে হবে (যে কোনো রঙ দেওয়া যায়)।