কোরবানি পশু জবাই করার নিয়ম কি?

পশু জবাই করার নিয়ম কোরবানির পশুর মাথা দক্ষিণ দিকে রেখে কিবলামুখী করে পাঠ করবেন, ‘ইন্না ছলাতি ওয়া নুছুকি ওয়া মাহইয়াইয়া ওয়া মামাতি লিল্লাহি রব্বিল আলামিন, লা শারিকা লাহু ওয়া বিযালিকা উমিরতু ওয়া আনা আউওয়ালুল মুসলিমিন।’  অর্থ: ‘নিশ্চয় আমার নামাজ, আমার কোরবানি, আমার জীবন ও মরণ জগৎসমূহের প্রতিপালক আল্লাহর জন্যই নিবেদিত। তাঁর কোনো শরিক নাই, আমাকে এই নির্দেশই দেওয়া হয়েছে এবং আমি প্রথম অনুগত মুসলিম।’ (সুরা-৬ আনআম, আয়াত: ১৬২)।  ‘ইন্নি ওয়াজ্জাহতু ওয়াজহিয়া লিল্লাজি ফাতারাছ-ছামাওয়াতি ওয়াল আরদা হানিফাওঁ ওয়া মা আনা মিনাল মুশরিকিন।’  অর্থ: ‘আমি একনিষ্ঠভাবে মনোনিবেশ করলাম তাঁর প্রতি যিনি আসমান ও জমিন সৃষ্টি করেছেন, আর আমি মুশরিকদের অন্তর্ভুক্ত নই।’ (সুরা-৬ আনআম আয়াত: ৭৯)।  তারপর ‘আল্লাহুম্মা মিনকা ওয়া লাকা (হে আল্লাহ! তোমা হতে তোমার উদ্দেশ্যে)।’ ‘বিসমিল্লাহি আল্লাহু আকবার’ (আল্লাহর নামে, আল্লাহ মহান!) বলে ধারালো অস্ত্র দ্বারা সযত্নে জবাই করবেন। জবাইয়ের সময় নাম বলা বা পড়া জরুরি নয়। জবাইয়ের পর দোয়া করবেন, ‘হে আল্লাহ, আমার বা আমাদের অথবা তার বা তাদের পক্ষ থেকে কবুল করুন। আমিন!’  অন্যকে দিয়ে জবাই করালে তাঁর চাহিদামতো সম্মানী হাদিয়া দিয়ে তাঁকে খুশি করতে হবে।