1 Answers
কাঁচা ফলে বিভিন্ন প্রকার জৈব এসিড যেমন- এসকরবিক এসিড, ফরমিক এসিড, টারটারিক এসিড এবং কোন কোন ফলে সামান্য পরিমাণে অজৈব এসিড পাওয়া যায়। কাঁচা ফলে কোন চিনি থাকে না, ফলে pH- এর মান পরিমাণে কম থাকে। তাই কাঁচা ফল টক হয়
1940 views
Answered