পনিরের প্রধান উপাদান কি?

ক্যাসিন

Cheese বা পনির একটি প্রাচীন খাদ্য। গাভী এবং অন্যান্য প্রাণী থেকে নেওয়া দুধ থেকে প্রায় ১০০০ খ্রিষ্ট পূর্বাব্দে পনির তৈরি করা হতো। Cheese বা পনির ইউরোপ, মধ্য এশিয়া বা মধ্যপ্রাচ্যের মধ্যে যেখানে চীজ মেকিং উদ্ভূত হয়েছিল সেখানে কোন চূড়ান্ত প্রমাণ পাওয়া যায়না। তবে প্রথাটি রোমান যুগের আগে ইউরোপের মধ্যে ছড়িয়ে পড়েছিল। পনির বার্গার, পিৎজা, মেক্সিকানডিশ, সালাড এবং স্যান্ডউইচ এর মত জনপ্রিয় খাবারে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এটি একটি স্ন্যাক বা একটি এপিটাইজার হতে পারে। এটি সসেজ, সুপ, পেস্ট্রিস, এবং অন্যান্য খাবারের সাথে যোগ করা যেতে পারে। চীজ মূলত গরু, ভেড়া, ছাগল, এবং অন্যান্য প্রাণীর দুধ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। বিভিন্ন দেশ থেকে শত শত ধরনের চীজ উৎপাদিত হয়। Cheese বা পনির এর পোর্টেবিলিটি, দীর্ঘজীবন, এবং চর্বি, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, এবং ফসফরাসের জন্য মূল্যবান। পনির বেশি কমপ্যাক্ট এবং দুধের চেয়ে বেশিদিন থাকে। যদিও একটি পনির কতক্ষণ ভালো থাকবে তা পনিরের ধরনের উপর নির্ভর করে। .....পনির