1 Answers
ফলমূল ও শাকসবজিতে উপস্থিত এনজাইমের ক্রিয়া ও রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে অভ্যন্তরে যে পরিবর্তন ঘটে তাকে রাসায়নিক পচন বলে।
4 views
Answered
ফলমূল ও শাকসবজিতে উপস্থিত এনজাইমের ক্রিয়া ও রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে অভ্যন্তরে যে পরিবর্তন ঘটে তাকে রাসায়নিক পচন বলে।