ভাপা পিঠা কীভাবে বানানো যায়?

সর্বপ্রথম চাউলকে গুড়া করতে হবে।  কিন্তু গুড়াটা আটা বা ময়দার মতো না।  গুড়াটা জড় জড়া থাকতে হবে।  গুড়ার সাথে  গুড় বা লাল চিনি এবং নারিকেলের গুড়া মিশ্রিত করতে হবে।  চাইলো পরিমাণ মতো লবণ দিতে পারে।   মাজারি ভাত রান্না করার জন্য একটি ডেক্সি নিবেন।  বাজারে ভাপা পিঠা বানানোর জন্য  ডেক্সির ডাকনার মতো পাওয়া যায়।  যদি না পান তাহলে তাহলে ডেক্সি ডাকার ডাকনাটাকে মাজ বরাবর এক ইঞ্চি  ফুটো করে নিবেন।  পাতিলে পানি দিয়ে ডাকনাটা উল্টো করে দিয়ে ডেকে দিবে না।  দেখবেন পানিন গরম হলে গরম হাওয়া বেরিয়ে আসবে। ফুটাটার মাজে  চাউল এর গুড়া  কোনো কিছুর মধ্যে ২০০/২৫০ গ্রাম নিয়ে রেখে  দিবেন। ৪/৫ মিনিট পর দেখবেন সিদ্ধ হয়ে গেছে।