পোটিন রান্না?

সহজে পুডিং তৈরী: ক্যারামেল পুডিং তৈরীতে যা যা লাগবে। ১) চিনি ১ কাপ, ২) ঘন দুধ ২ কাপ, ৩) মুরগির ডিম ৪টি ৪) মাখন ২ টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণাণী ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে, ডিমের ও দুধের সঙ্গে চিনি ও মাখন মিশিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। চিনি দিয়ে তৈরি ক্যারামেলের প্রাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে প্রাত্রের মুখ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রেসার কুকারে পানি দিয়ে ২০ অথবা ২৫ মিনিট ভাপে রাখতে হবে। পুডিং নিজে থেকে ঠান্ডা হতে দিতে হবে। ছুরি দিয়ে ছাচের চারিদিক কেটে নিতে হবে। প্লেট ঠাচের উপর ধরে উল্টে দিতে হবে, ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে কেটে পরিবেশন করুন।