5716 views

1 Answers

ঢালাও ভাবে কোনো উত্তরদাতার উপর দোষ চাপাবেন না। দই তৈরির ক্ষেত্রে আপনার ও কোনো fault থাকাটা অস্বাভাবিক নয়।আর যদি মনে করেন যে উত্তরদদাতা ভুল উত্তর দিয়েছে তবে প্রশাসনের নিকট অভিযোগ করুন।

মিষ্টি দই

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ দুধ ১ লিটার, পানি ১ কাপ, চিনি ২০০ গ্রাম, ১ টি মাটির পাত্র ও ২ টেবিল চামচ দইয়ের বীজ।

দইয়ের বীজ তৈরির পদ্ধতিঃ দইয়ের বীজ আপনি দুভাবে তৈরী করতে পারবেন –
১) আগের দই থেকে ২ টেবিল চামচ সরিয়ে রাখুন।
২) ১ কাপ দুধে ১ কাপ পরিমাণে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিয়ে ক্ষীর তৈরি করে নিন। এটিই দইয়ের বীজ হিসেবে কাজ করবে।

দই বানানোর পদ্ধতিঃ প্রথমে একটি পাত্র দুধ নিয়ে এতে ১ কাপ পানি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক পরিমাণে হয়ে এলে এতে চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন।

দুধ আরও ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন। এবার হাতের আঙুল ডুবিয়ে দেখুন গরম সহ্য করা যায় কিনা। এই ধরণের গরম থাকতে দুধে দইয়ের বীজ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।

এরপর মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় বা চটের কিছু দিয়ে ঢেকে অন্ধকার ও ঠাণ্ডা জায়গায় ৬-৭ ঘণ্টা রেখে দিন। ১৪-১৫ ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। আর যদি ঠাণ্ডা দই খেতে চান তবে জমে যাওয়ার পর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন।


এ উত্তরটা আমি দিলাম। নিজের দোষে কোনো ভুল করে আমার দোষ দেবেন না।পদ্ধতিটি আমার নিজের বাসায় সফলভাবে পরিক্ষীত।

5716 views

Related Questions

একটা পরামর্শ চাই আপনাদের কাছে । আমি আশা করি আপনারা আমাকে উত্তম পরামর্শ দিবেন । আমি আমার মা বাবাকে খুব সম্মান করি ।মা বাবার কথা মেনে চলিBUT একটা বিষয় কিছুতেই মেনে নিতে পারছিনা ,তা হলো আমার মা বাবা আমার বিয়ে ঠিক করে রেখেছেন এমন একটা ছেলের সাথে যাকে আমি কোনোভাবেই করতে পারবনা| আমি আমার মা বাবাকে বলেছি ও যে আমি এ বিয়েতে রাজি নই কিন্তু তারপরও মা বাবা তাদের কথার উপর অটল । আমি এখন কি করব কোনো উপায় নেই আমার,কি করলে মা বাবা বিয়ে cancel করে দিবেন|please কেউ আমাকে একটা কিছু বলেন ।আপনাদের উত্তম পরামর্শের কারণে আমি অনেক উপক্রিত হবো ?
6 Answers 3584 Views
একটা পরামর্শ চাই আপনাদের কাছে । আমি আশা করি আপনারা আমাকে উত্তম পরামর্শ দিবেন । আমি আমার মা বাবাকে খুব সম্মান করি ।মা বাবার কথা মেনে চলিBUT একটা বিষয় কিছুতেই মেনে নিতে পারছিনা ,তা হলো আমার মা বাবা আমার বিয়ে ঠিক করে রেখেছেন এমন একটা ছেলের সাথে যাকে আমি কোনোভাবেই acceptকরতে পারবনা| আমি আমার মা বাবাকে বলেছি ও যে আমি এ বিয়েতে রাজি নই কিন্তু তারপরও মা বাবা তাদের কথার উপর অটল । আমি এখন কি করব কোনো উপায় নেই আমার,কি করলে মা বাবা বিয়ে cancel করে দিবেন|please কেউ আমাকে একটা কিছু বলেন ।আপনাদের উত্তম পরামর্শের কারণে আমি অনেক উপক্রিত হবো ?
2 Answers 4817 Views
আমার ফোনের মডেল Primo GH5 আধা ঘন্টা টানা নেট চালালে উপরের দিকটা খুব গরম হয়ে যায় কেন আমার ফোনের বয়স মাত্র ৫মাস এখন আমি কি করতে পারি প্লিজ সাহায্য করুন। আর একটা সমস্যা প্লে স্টোর থেকে সফটওয়্যার নামালে ওপেন করার পর কিছুক্ষন কাজ করে তারপর আর কাজ করেনা কেন যেমনঃ Automatic call record.apps টা নামানোর পর কিছুটা পর আর রেকর্ড হয়না এবং App lock তারপর এন্টিভাইরাস এভাবে যে কোন Apps নটিফিকেশনে থাকে না এবং কাজও করেনা কেন?
5 Answers 2895 Views
একটা ডাকাত আপনার টাকা লুটে নিয়েছে। আপনি বহু কাকুতি মিনতি করলেন টাকা ফেরত পাওয়ার জন্য।ডাকাত বলল, ঠিক আছে তুমি যদি আমার একটা প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে পার তবে টাকা ফেরত পাবে তবে ভুল উত্তর দিলে আর পাবে না। তারপর সে প্রশ্ন করল, আমি কি তোমার টাকা ফেরত দেব আপনি বললেন , হ্যা । ... এখন তাহলে ডাকাতটা কি করবে বলেনতো?
4 Answers 3641 Views