একটি পাত্রে 10 kg পানি আছে। কয়েকদিন পর দেখা গেল সমস্ত পানি বাষ্প হয়ে উড়ে গেছে। - ঘটনাটি কোন প্রক্রিয়ায় ঘটেছে?