আসলেই কি আনারস ও দুধ একসাথে খেলে বিষক্রিয়া তৈরী হয়?

না। এটা ভুল কথা। আনারস ও দুধ, উভয়েই এসিড আছে। তাই, একনাগারে এ দুটো খেলে পাকস্থলীতে এসিডিটি হয়। এর পরিমাণ বেশি হলে, সমস্যা সৃষ্টি করে। এটাই কারণ। মনে রাখবেন, বিষক্রিয়া তৈরি হয় না।

আপনি একত্রে এসব খাবেন না, কারণ এই উপাদান গুলি আপনি যখন একত্রে খাবেন তখন আপনার বদ হজম, পেট ফাঁপা, পেট খারাপ– এ ধরনের সমস্যা হতে পারে।সাধারণত আনারস একটি এসিডিক খাবার,আর দুধ হলো অ্যালকালাইন বা ক্ষার,আর এসবের মধ্যে মধু মেশালে বিভিন্ন এনজাইমের প্রভাবে আপনার পাকস্থালীর সমস্যা দেখা দিতে পারে। কাজেই এসব আপনি আলাদা আলাদা সময়ে আলাদাভাবে খাবেন,সেটাই উত্তম

আনারস ও দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়া হয়ে কেউ মারা যায় এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। 

"আনার ও দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়া হয়" এর কোনো বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা নেই। এটা একটা খাদ্য কুসংস্কার। কখনো আপনার এ তথ্য বাস্তব রূপ নেবে না।

এখানে দেখুন।