আমরা জানি, বরফ হল পানির কঠিন অবস্থা। আর জলীয় বাষ্প হচ্ছে পানির বায়বীয় অবস্থা। পানিকে তাপ দিলে তা বাষ্পে পরিণত হয়। আর পানিকে ঠাণ্ডা করলে তা বরফে পরিণত হয়।] জলীয় বাষ্পকে ঠাণ্ডা করলে তা জমে পানি হয়। কাচের গ্লাসে বরফের টুকরা রাখলে গ্লাসের বাইরে ফোঁটায় ফোঁটায় পানি জমে। গ্লাসের ভেতর থেকে পানি বাইরে আসতে পারে না। তাই গ্লাসের বাইরের পানি গ্লাসের বরফ থেকে আসেনি। বরফের ঠাণ্ডার কারণে গ্লাসটি ঠাণ্ডা হয়েছে। সে ঠাণ্ডার পরশে বায়ুর জলীয় বাষ্প ঠাণ্ডা হয়ে পানি কণায় পরিণত হয়েছে ও গ্লাসের বাইরের গায়ে পানি জমে।