আলুর হালুয়া - উপকরণ ঃআলু পাঁচটি,চিনি এক কাপ,দুধ এক কাপ,ঘি আধা কাপ,এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ এবং বাদাম কুচি তিন টেবিল চামচ প্রস্তুত প্রণালি প্রথমে আলু পানিতে সিদ্ধ করে নিন,এরপর আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে নিন,এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে চটকানো আলু দিয়ে নাড়তে থাকুন,দুই থেকে তিন মিনিট পর দুধ,চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন,হালুয়ার পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন,বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আলুর হালুয়া