পীলু বা যয়তুন গাছের ডাল,এটা দেখতে কেমন এবং কোথায় পাব?

পিলু গাছ বা আরাক : পিলু গাছ পাঞ্জাব দেশের বিভিন্ন স্থানে লবণাক্ত ও বিরান ভুমিতে পাওয়া যায়। পিলু গাছের আঁশ গুলো খুব নরম এবং মসৃন। এ গাছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম (Calcium) ও ফসফরাস (Phosphorus) নামক রাসায়নিক উপাদান পাওয়া যায়। যা শরীর বিজ্ঞানে তথা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজন। (বিস্তারিত মিসওয়াক ও রাসায়নিক উপাদান অংশে দ্রষ্টব্য)। পিলু গাছের মিসওয়াক তাজা ও নরম অবস্থায় চিবালে তার মধ্যে থেকে বেরিয়ে আসে তিক্ত ও তেজস্ক্রিয় এক ধরনের পদার্থ। এই পদার্থ মুখের ভিতরের জীবাণুকে ধ্বংশ করে ফেলে বা নিষ্ক্রিয় করে ফেলে বা প্রতিহত করে। এ গাছের আরও যেসব রাসায়নিক উপাদান পাওয়া যায় তা হলো- ট্রাইমিথাইল অ্যামিন (Trimethyl Amine), সালভাডোরাইন (Salvadorine) নামক অ্যালকালয়েড (Alkaloid), ক্লোরাইড (Chloride), ফ্লোরাইড (Floride), সিলিকা (Sillica), গন্ধক (Sulphur), খাদ্যপ্রাণ সি (Vitamin `C’), ট্যানিন্স (Tanins) এবং স্যাপোনিন্স (Saponins), ফ্লেভোনয়েডস (Flavonoides) এবং স্টেরল্স (Sterols), রঞ্জক পদার্থ (যেমন Natural Pigments)। যায়তুন গাছ বা আনাম গাছঃ যায়তুন গাছের ডাল বা শিকড় শহরের বিভিন্ন মার্কেটে বা বাজারে মিসওয়াকের আকৃতিতে পাওয়া যায়। অন্যভাবেও পাওয়া যায়। যাতায়াত ব্যবস্থার প্রভূত উন্নতির ফলে ভীনদেশের কোন কিছু পেতে তেমন বেগ পেতে হয় না। শুধু মাত্র সেই বস্তুটি সম্পর্কে সুধারণা থাকলে তা অনায়াসে হাতের কাছে আসে অর্থাৎ ইচ্ছাশক্তিই যথেষ্ট। যায়তুন গাছের মিসওয়াক দ্বারা অনেক সুবিধা পাওয়া যায়। এর মধ্যে অন্যতম দুটি সুবিধা হল- ক) বিভিন্ন কারণে মুখের ভেতর ক্ষত বা ঘা সৃষ্টি হলে তা দূর করে; খ) মুখের ভেতর কোন কিছু গলে পচে গিয়ে মুখে দূর্গন্ধ সৃষ্টি করলে এ গাছের মিসওয়াক ব্যবহারে মুখের দূর্গন্ধ দূর হয়ে এক ধরনের সুমিষ্ট আবহ তৈরি হয়। এ সম্পর্কে একটি হাদিস উল্লেখ করা যেতে পারে। হযরত মুয়াজ (রাঃ), রাসুল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাম হতে বর্ণনা করেন, যায়তুন গাছের মিসওয়াক কতইনা উত্তম! এটা হচ্ছে পবিত্র বৃক্ষের অংশ যা মুখকে দূর্গন্ধমুক্ত ও মুখের ক্ষত দূর করে। এটা হচ্ছে আমার মিসওয়াক ও আমার পূর্ববর্তী নবীদের মিসওয়াক। (কানযুল উম্মাল তাবারানীর বরাতে, সূত্র : হাদিসে নূর ও আধুনিক বিজ্ঞান, পৃষ্ঠা নং ৪০)। যায়তুন বা অন্যান্য বৃক্ষের মিসওয়াক হতে দ্রুত ফল পেতে হলে প্রতিদিন মিসওয়াকের নতুন আঁশ বের করে মিসওয়াক করতে হবে।