দুধের রং সাদা হয় মূলত ক্যাসেন-এর জন্য। ক্যাসেন এক ধরনের প্রোটিন। দুধে এই প্রোটিনটি-ই সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে। এই ক্যাসেনে থাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম।
তবে দুধ যে শুধু ক্যাসেনের জন্যই সাদা...
বিষয়টি দুধের ক্ষেত্রে হলে আপনি যে জায়গায় দুধ রাখবেন মানে মগে বা বালতিতে এটাই হচ্ছে পাত্র।আর আপনি ধরেন ৩ কেজি করে দুধ বালতিতে রাখলেন।অর্থ্যাৎ একটিতে তিন কেজি,অন্যটিতেও ৩ কেজি।এটা হচ্ছে...
