কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?
ক
টিনজাতকরণ
খ
বরফজাতকরণ
গ
হিমায়িতকরণ
ঘ
ধূমায়িতকরণ
সঠিক উত্তর: ধূমায়িতকরণ